Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
 Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

cach lam banh bó ẹp đậu hũ sốt chanh cach lam nem chay ương Nóng dông lòng Sa lam sup Bánh bao cách làm chè sầu riêng Canh đậu phụ nấu trứng muối dưa leo bánh sandwich kẹp trứng phô mai cach chien com trung muoi Dễ Làm mon an don gian cách làm hoành thánh cách nấu cháo khổ uống rượu ca hap hong kong cacao banh da cha la lot thom ngon thực đơn món ngon cách làm chè sầu riêng lam banh quy banh pizza hoa qua khoai tây nghiền cách làm chạo thịt rau muong xao thit bò mon chien Chuoi chien cách làm đậu hủ chiên đậu xanh cach nău che trai cay xơ mít kho cá kieu mon cách làm nộm thịt ba chỉ kho cà cu Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn Ca ri An Do bánh qui hình lá rụng mua thu mut vo buoi banh man hoà goi cuon tom thit gà h mông cach lam banh ngoi kem viet quat ngon Xúc xích bánh gạo xao chua ngot đậu phụ xào cay Bí quyết cho món mực không bị dai nui gạo xào thịt bò Nui gạo xào thịt thit lơn ngâm mắm canh chua nấu chay cháo thịt đậu xanh Tôm kho Đậu hủ xào cà bap chuoi cach lam dua leo muoi Rau trộn salad gÃƒÆ cach nau bun bo nam bo cam hoa bánh trung thu khoai dẻo Vừa ca trung chien gion ngon người nội trợ số 1 cu sen ham chao nam thit bo ngon gỏi óc Củ cải món quay Lòng lợn mon ghe rang muoi ot bánh vòng nướng nấm kim châm cach lam ech xôi bọc mon an viet nam lassi dao tôm rim kem tuoi ngon mi deuchi nau thit ga cach nau cu sen ham suon non thê canh duoi heo ngon dưa món luon nhat xao nam cơm thập cẩm Banh Bong lan sinh to dau huong dan lam suon xao chua ngot lam cà làm que kem đào phở cuộn tự may bộ khăn mũ làm kem xoài Rau tan suon sot toi cay Xôi cách làm hoa hồng vải Món cuốn chả cá trứng bắc thảo món chiên Ba chi cach nau mi thit bo xao nau mi y ca dieu hong hap pasta gà hải sản chiên xù cach nau canh mang cuon thit bánh nhân mè đen ca ri vit kem sau rieng ngan ham hat sen